Origine și beneficii zeamă de varză sau moare de varza

ZEAMA DE VARZA MURATA – INVIE TRADITIA este un ingredient de bază în bucătăria românească, utilizată de generații pentru a adăuga un gust acrișor și aromatic preparatelor culinare. Aceasta este obținută prin fermentarea verzei, un proces care a fost practicat în mod tradițional pentru a conserva legumele pe timpul iernii. Această metodă nu doar că asigură un aliment pe termen lung, dar și îmbunătățește digestibilitatea și valorile nutritive ale verzei.

Printre zeama de varza beneficii se numără faptul că este bogată în vitamine și minerale, fiind o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, conține probiotice naturale care sprijină sănătatea digestivă. Consumul regulat de zeamă de varză poate ajuta la detoxifierea organismului și la menținerea unui metabolism sănătos.

Zeama de varza murata beneficii si utilizări în bucătărie

Zeama de varză murată, este extrem de versatilă și poate fi utilizată în diverse preparate. Este adesea folosită ca bază pentru ciorbe, aducând un gust acrișor care îmbunătățește aroma mâncărurilor. De asemenea, poate fi adăugată în sosuri, oferind un gust distinctiv. În unele regiuni, este folosită chiar și ca băutură, datorită beneficiilor sale pentru sănătate.

ZEAMA DE VARZA MURATA – INVIE TRADITIA

Etimologia cuvântului „conserva” vine de la termenul francez „conserver” ce se traduce prin operația sau tratamentul prin care se împiedică alterarea provocată de agenții biologici, fizici, chimici si atmosferici asupra produselor perisabile, cum ar fi legumele, fructele, peștele, laptele, carnea, ouăle etc.

Conservarea reprezintă modalitatea prin care se intervine asupr aalimentelor pentru a le feri de procesele de alterare, deci pentru a le menţine proprietăţile lor organoleptice şi nutritive un timp cât mai îndelungat. Alimentele conţin substanţe nutritive (organice şi minerale) necesare organismului pentru întreţinerea activităţii vitale.

Primele metode de conservare au fost păstrarea alimentelor în locuri reci și aerisite, acoperirea acestora, înghețarea hrănii, păstrarea alimentelor în substanțe protectoare precum zahărul, sarea, uleiul, oțetul, miere, untură sau prin afumare. Treptat, s-au adaugat imbutelierea lor in recipiente metalice sau din sticla, care sunt tratate termic, astfel in interiorul lor creandu-se vid; racirea si pastrarea lor in vid (insa alimentele devin usor perisabile dupa scoaterea lor din vid, deci trebuie consumate rapid) sau conservarea lor cu ajutorul aditivilor alimentari, care ajută la distrugerea microorganismelor și astfel la conservarea alimentelor. Aditivii alimentari consumați în exces pot dăuna organismului, de aceea produsele tratate cu aditivi chimici trebuie consumate cu responsabilitate.

ZEAMA DE VARZA MURATA sau MOARE DE VARZA – INVIE TRADITIA

• Cantitatea neta de produs – 1000 ml.
• Ingrediente – varza, apa, sare.
• A se depozita in incaperi curate, aerisite, racoroase, ferite de razele soarelui sau de inghet. Dupa deschidere a se pastra la temperatura de maxim 4˚C.
• Produs pasteurizat

Pentru mai multe sortimente de conserve si alte bunatati naturale, faceti click aici: https://www.invietraditia.ro/produse-alimentare-traditionale-romanesti/muraturi-si-conserve/