Varza murata tocata 680g – INVIE TRADITIA

Origine VARZA MURATA TOCATA – INVIE TRADITIA

Varza murată este o prezență constantă în bucătăria românească, folosită în special pentru preparate de iarnă precum sarmalele, ciorba de varză sau varza călită. Metoda de conservare prin murare are rădăcini adânci în tradiția țărănească, când legumele erau fermentate pentru a fi consumate pe perioada rece.

Păstrată cu grijă în cămările bunicilor și redescoperită astăzi în bucătăriile moderne, VARZA MURATA TOCATA – INVIE TRADITIA este o legătură cu trecutul, cu simplitatea și naturalețea mâncărurilor de altădată. Fiecare borcan aduce aminte de zilele de toamnă când gospodinele pregăteau proviziile pentru iarnă, cu grijă și răbdare, respectând tradițiile moștenite de la străbuni.

Beneficiile verzei murate

Varza murată este renumită nu doar pentru gustul său inconfundabil, dar și pentru beneficiile sale nutriționale. Bogată în vitamina C, fibre și probiotice naturale, aceasta ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea digestiei. Este un aliment de bază în dietele de iarnă, oferind o sursă importantă de vitamine în lunile reci.

VARZĂ MURATĂ TOCATĂ – INVIE TRADITIA

Etimologia cuvântului „conserva” vine de la termenul francez „conserver” ce se traduce prin operația sau tratamentul prin care se împiedică alterarea provocată de agenții biologici, fizici, chimici si atmosferici asupra produselor perisabile, cum ar fi legumele, fructele, peștele, laptele, carnea, ouăle etc.

Conservarea reprezintă modalitatea prin care se intervine asupr aalimentelor pentru a le feri de procesele de alterare, deci pentru a le menţine proprietăţile lor organoleptice şi nutritive un timp cât mai îndelungat. Alimentele conţin substanţe nutritive (organice şi minerale) necesare organismului pentru întreţinerea activităţii vitale.

Primele metode de conservare au fost păstrarea alimentelor în locuri reci și aerisite, acoperirea acestora, înghețarea hrănii, păstrarea alimentelor în substanțe protectoare precum zahărul, sarea, uleiul, oțetul, miere, untură sau prin afumare. Treptat, s-au adaugat imbutelierea lor in recipiente metalice sau din sticla, care sunt tratate termic, astfel in interiorul lor creandu-se vid; racirea si pastrarea lor in vid (insa alimentele devin usor perisabile dupa scoaterea lor din vid, deci trebuie consumate rapid) sau conservarea lor cu ajutorul aditivilor alimentari, care ajută la distrugerea microorganismelor și astfel la conservarea alimentelor. Aditivii alimentari consumați în exces pot dăuna organismului, de aceea produsele tratate cu aditivi chimici trebuie consumate cu responsabilitate.

VARZA MURATA TOCATA – INVIE TRADITIA

• Cantitatea neta varza tocata – 680 g.
• Cantitatea neta dupa scurgere – 410 g
• Ingrediente – varza (60%), apa, sare

Valoarea nutrițională pentru varză murată tocată

Pentru mai multe sortimente de conserve si alte bunatati naturale, faceti click aici: https://www.invietraditia.ro/produse-alimentare-traditionale-romanesti/muraturi-si-conserve/