ZACUSCĂ NATURALĂ DE VINETE – INVIE TRADITIA

Nimic nu evocă mai bine sfârșitul de vară românesc decât mirosul inconfundabil al vinetei coapte pe jar. În această zacuscă, fiecare vinete e aleasă cu grijă, coaptă cu răbdare, curățată cu mâna și transformată într-un elixir al simplității. Roșiile zemoase, ceapa rumenită și uleiul de floarea-soarelui întregesc gustul pur, de demult.

Un preparat care n-a lipsit din nicio cămară bună de la țară, zacusca de vinete adună în ea răbdarea, priceperea și iubirea femeilor de altădată. Este hrană de post, dar și deliciu de sărbătoare. Fiecare borcan e pregătit ca pe vremuri – fără grabă, fără adausuri, doar din ingrediente curate.

Un dar cu ecou în suflet

Zacusca noastră este un cadou ideal pentru părinți care își amintesc cu dor mesele din copilărie. Pentru bunici, e o mângâiere – gustul pe care îl pregăteau odinioară pentru nepoți. Iar pentru cea mai bună prietenă, este un gest intim și sincer, care spune: „m-am gândit la tine cu drag”.

Un borcan cu emoție, tradiție și răsfăț autentic românesc.

Origine

“Zacuscă” este un cuvânt de origine slavă, având înţelesul de “gustare” sau “aperitiv”.  Rădăcina slavă a cuvântului (kus) înseamnă “gustos, delicios” sau “a muşca”.

Există numeroase varietăţi de zacuscă, în funcţie de ingredientele folosite: zacuscă de gogoşari sau ardei rosii, de ciuperci (pleurotus, ghebe, hribi, galbiori fiind doar cateva optiuni), de fasole, de vinete etc., aceste ingrediente putand fi coapte sau prajite in ulei. Intre cele mai folosite condimente pentru zacusca se numara piperul, foile de dafin sau usturoiul.

In tara noastra, zacusca se pregateste toamna si se conserva in borcane, pentru iarna, urmand a fi consumata intinsa pe felii de paine. Retetele sunt diverse; de multe ori vom auzi ca zacusca bunicii sau a mamei, facuta in casa, este cea mai buna. La fel ca acelea gatite acasa, cu grija pentru membrii familiei, sortimentele noastre nu contin conservanti sau aditivi si sunt 100% naturale.

ZACUSCĂ NATURALĂ DE VINETE – INVIE TRADITIA

• Cantitatea neta de produs – 300 g.
• A se depozita in incaperi curate, aerisite, racoroase, ferite de razele soarelui sau de inghet. Dupa deschidere a se pastra la temperatura de maxim 4˚C.
• Produs sterilizat.                      

Pentru mai multe sortimente de zacusca si alte bunatati naturale, faceti click aici: https://www.invietraditia.ro/produse-alimentare-traditionale-romanesti/